500g mięsa-filet z kurczaka lub indyka
2 średnie cebule, 2 papryki, 1 cukinia, 4 pomidory
olej, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka
3 ząbki czosnku
Filet z kurczaka lub indyka podsmażyć na 1 łyżce oleju. Przełożyć do garnka. Na 1 łyżce oleju podsmażyć cebule pokrojone w grubszą kostkę. Przełożyć do garnka. Dodać pokrojone w kostkę 2 papryki, 1 cukinię i 4 średnie obrane pomidory. Dodać sól, pieprz, paprykę ostrą i słodką do smaku Całość dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 45 min. Na koniec dodać przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku.