- dojrzałe czereśnie o ciemnej barwie – 1,5 kg
- ok. 1150 ml spirytus 65% zawartości alkoholu – jej ilość powinna być taka, aby wszystkie czereśnie w całości zostały zalane alkoholem
- cukier (potrzebny dopiero w późniejszym etapie produkcji) – ok. 400 gram
03.07:
- Czereśnie umyć, pozbawić ogonków i wrzucić do dużego słoika.
- Czereśnie zalać alkoholem.
- Słoik zamknąć i odstawić na nasłoneczniony parapet. Co jakiś czas otworzyć, aby wypuścić nadmiar powstałych gazów – w przeciwnym wypadku mógłby nawet wybuchnąć.
10.08:
- Po miesiącu zawartość słoika ładnie się przegryzła i dokładnie po takim czasie odlać cały płyn do osobnego naczynia, zaś pozostałe czereśnie zasypać cukrem tak aby po wstrząśnięciu słoikiem cukier wypełnił przestrzeń pomiędzy owocami.
15.08.
- Po kilku dniach, kiedy cukier się rozpuścił odlać powstały syrop i połączyć go z uzyskanym uprzednio płynem.
Nalewka pełnię smaku i aromatu uzyska po kolejnych 6-7 tygodniach.
Czereśnie nie wyrzucać! Zalać w słoju wermutem Martini Bianco i po 2-ch tygodniach „miód w ustach”.