1 mała cukinia
sok z 2 limonek
2 łyżki miodu
1/2 szklanki sezamu
3 łyżeczki kolendry
pieprz cytrynowy do smaku (1/4 lub 1/2 łyżeczki)
1/2 łyżeczki startego imbiru
Sezam podprażyć na suchej patelni. Cukinię umyć i pokroić w plastry grubości 2-3 mm.
W miseczce zrobić sos z podanych wyżej składników.
Cukinię wymieszać z ziarenkami sezamu, a następnie z sosem. Dodać poszatkowaną kolendrę i wymieszać.