ze strony: winiary.pl
1 cebula
1 główka czosnku
500 gram ziemniaków
700 ml bulionu warzywnego
100 gram serka mascarpone
olej
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Ząbki czosnku obrać, pokroić w pasterki, dodać do cebuli i 1 minutę smażyć. Ziemniaki pokrojone w kostkę dodać na patelnię, wymieszać wszystko i smażyć chwilkę. Przełożyć do garnka, zalać bulionem, posolić i gotować do miękkości. Wsypać tymianek, pieprz, dodać serek i zblenderować na gładką masę.