ZIMA

Mięso pokroić na mniejsze kawałki (5 cmx5cm), wszystko zalać wodą i gotować powoli około 2 godz.Osolić w połowie gotowania. Włożyć słoninę i wszystko jeszcze gotować około 30 min. Odcedzić mięso zostawiając trochę wywaru.Wątrobę pokroić i zalać wrzącym wywarem, dusić 5 min. Bułkę namoczyć w wywarze. Mięso (bez słoniny), wątrobę, bułkę przepuścić przez maszynkę dwa razy (najpierw grube sitko, potem cienkie). Dodać 5– 6… Dowiedz się więcej »Pasztet